für 3 Personen
150 g geriebenen Emmentaler
100 g Mehl
250 Milch
4 Eier
1/2 Tel. Salz, etwas Pfeffer
50 g gekochten Scheibenschinken in 1 cm langen Streife schneiden
100 g Frischkäse
einen guten Schuss Sahne
Alle Zutaten gut verrühren. Den Teig auf ein gut gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech, gleichmäßig verteilen und 15-20 Min backen. Die Masse sofort auf den großen Pfannkuchen verteilen und schnell aufrollen und zum Servieren in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden.
Schmeckt auch kalt sehr gut
Lasst es Euch schmecken